短程蒸餾裝置是一種特殊的液液分離技術。在高真空條件下，蒸汽分子的平均自由程大于蒸發面與冷凝面之間的距離，因此可以利用料液中各組分蒸發速率。
短程蒸餾裝置適用范圍：
1.精細化工：如芳烴油純化，高分子中間體純化，羊毛脂提取等；
2.醫藥領域：例如提取天然維生素AE合成氨基酸及葡萄糖衍生物；
3.食品工業：如精煉魚油，脫酸，精煉高級醇，混合油分離；
4.其他領域：石油工業，化工，環保。
短程蒸餾裝置主要特點：
1.在遠低于物料沸點的溫度下操作，使物料停留時間短，有利于高沸點、熱敏性高的易氧化物料分離；
2.有效地除去有機溶劑、氣味等液體中的物質，是溶劑萃取后對液體進行脫溶非常有效的方法；
3.短程蒸餾裝置可選擇蒸發除其它雜質，多階段分離可同時分離兩種以上物質；
4.蒸餾過程中的真空度很高，可以達到0.1pa以下，在內部也可以得到較高的真空度。一般來說，分子蒸餾是在非常低的壓力下進行的，因此材料不易被氧化破壞；
5.蒸餾液膜薄，傳熱效率高，厚度小于0.5毫米；
6.分離程度高，分子蒸餾可將難以分離的常規物質分離出來；
7.無煮沸和冒泡現象。分子餾是液層表面的自由蒸發過程。在低壓下進行，液體中沒有溶解空氣，因此整個液體不會沸騰，蒸餾過程中沒有氣泡。
